卓创资讯鸡蛋市集分析师刘旭

　　【导语】1月份山东市集鸡蛋销量少于业者预期，且供应较迷漫，鸡蛋价钱呈现下落趋势。2月份鸡蛋市集仍呈现供应增多、需求较少的特色，蛋价或链接下落。

　　邻近春节，山东市集鸡蛋销量少于业者预期，而鸡蛋供应量宽广较迷漫，使得鸡蛋价钱轰动下落，低于业者预期。罢休27日，山东市集鸡蛋日均价3.94元/斤，较月初跌幅12.44%，同比水平由高转低，同比跌幅1.25%。

　　供增需减，均利空蛋价

　　供应方面，2024年第四季度孳生单元出栏老鸡积极性尚可，参加1月后前期积压老母鸡较少，导致老母鸡供应量较前期略有减少。而参加产蛋期的蛋鸡环比增多，导致1月份山东市集产蛋鸡存栏量环比增多0.63%。另外，12月-1月蓄积的鸡蛋库存均在春节前流入市集，产量加多及前期库存流出导致1月份山东市集鸡蛋供应量较迷漫，利空蛋价。

　　需求方面，春节前期易出现蛋价高点，为裁减采购本钱，下流食物企业等多有提前备货情况，春节前期采购量增幅不大。而结尾破钞者破钞民俗安宁调动，无数、王人集采购年货表象减少，随吃随买情况增多。概述来看，1月份山东市集鸡蛋需求量低于业者预期，月底周度销量同比减少1.79%，亦然蛋价下落的原因之一。

　　2月份蛋价或将跌至低位

　　把柄孳生周期推算，2月份参加产蛋期的蛋鸡是2024年10月份补栏的鸡苗，鸡苗销量虽环比微减，但仍保管高位。而参加出栏期的老母鸡则是2023年8月补栏的鸡苗，此阶段鸡苗补栏量少于2024年10月份约6%，因此瞻望2月份山东市集产蛋鸡表面存栏量链接增多，鸡蛋供应量或利空市集价钱。

　　需求方面，2月初仍处春节假期本事，结尾破钞者以消化年货为主，采购鸡蛋积极性不高，零卖步调销量或跌至低位；中旬起食物企业开工，但坐褥经营有限，采购量雷同未几；下旬食物企业开工积极性或安宁进步，同期学校开学，食堂采购量加多。概述而言，2月中上旬山东鸡蛋销量或处较低水平，中下旬复原性增多，鸡蛋销量环比减少，链接利空鸡蛋价钱。

　　总而言之，2月份山东市集新开产蛋鸡多于出栏老母鸡，鸡蛋供应量较迷漫，需求量跌至年度低点，供需均链接利空蛋价，因此瞻望鸡蛋价钱或较1月份链接下落。

包袱裁剪：李铁民